無題

2017-11

Corso di pizza a Yamagata 山形県鶴岡市でピッツァ教室 - 2012.10.22 Mon


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E` cominciato a farsi freddo

寒くなりましたね





Sabato scorso io, mio marito e una coppia di nostri amici che abita a Niigata ci siamo dati appuntamento alla stazione di Tsuruoka della prefettura di Yamagata

この前の土曜日オットと私は、新潟に住む友人夫婦と、山形県は鶴岡市の駅で待ち合わせをして


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per partecipare ad un corso di pizza organizzato da una pizzeria!
とあるピッツェリアのピッツァ教室に行ってきました!


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Oltre a noi c'erano altri 6 partecipanti e il pizzaiolo ci aspettava con 10 porzioni d'impasto.

我々4人以外に6人の方々が参加で、お店のピッツァ職人さんは10人分の生地を用意して待っていてくれました。


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Siccome e` un piccolo seminario, non e` che preparino i partecipanti la pasta partendo da farina, rievito e sale, ma e` stato interessante lo stesso imparare come si appiattire la pasta.

お店が随時行っている、ちょっとした教室なので、参加者が小麦粉・イースト・塩から生地を練り上げるわけではないんですが、それでも生地を広げて具をのっける過程を教えてもらって楽しかったです~


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Scherzo , il pizzaiolo non faceva il colonnello dell'accademia militare, anzi, ci ha spiegato uno a uno molto gentilmente.

訓練所で陸軍大佐にしごかれる出来の悪い二等兵4人のような図ですが、全然そんなんではなかったですよ~  
それどころか、一つ一つ優しく丁寧に教えていただき、無事にそれなりの形になりました。



E dopo qualche minuto...
そして、待つこと数分・・・


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Ecco pronte!
できあがり~!


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Uhmmm, che buona!! E` un'autentica pizza napoletana!!
うっまーー!これぞ正にピッツァ・ナポレターナだ!!


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Infatti questa Pizzeria "Verde Ischia" e` la prima pizzeria della regione di Tohoku che e` stata riconosciuta nel 2009 dall'Associazione Verace Pizza Napoletana, inoltre in Campionato Mondiale della pizza 2012 il pizzaiolo nella foto, il signor Kenji Shoji, e` stato classificato al quarto posto alla categoria "pizza fritta" e ha vinto la medaglia d'argento come un membro della squadra giapponese!

それもそのはず、今回お邪魔したこのピッツェリア『穂波海道 緑のイスキア』は、真のナポリピッツァ協会(本部ナポリ)に2009年に東北で初めて認定されたお店だそうで、写真の大佐…あ、いや、庄司建人さんは、今年の7月に開催されたナポリピッツァ世界大会で、揚げピッツァ部門で4位、国別団体の一員としては銀メダルに輝いた、という東北ピッツァイオーロの大スターなのでした 



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Fanno anche la consegna al domicilio! Vorrei che venissero anche a casa nostra!
なんと宅配サービスも!うちにも来てほし~


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Guardate questo panarama!
D'intorno non c'e` niente e non c'e` nessuno, ma li' dentro la pizzeria c'e` una vera atmosfera napoletana che non me l'aspettavo.

このパノラマをご覧下さいませよ 
周りは果てしなく田んぼ、畑、山・・・そして誰もいない。そのはるか向こうにポツンと佇むお店の中で、あんなに美味しいオーセンティック・ナポリピッツァがバンバン焼かれているなんて、誰が予想できたでしょうか。


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Non sapevo proprio che ci fosse un locale cosi` "italiano" a Tsuruoka, una piccola e tranquillissima citta` molto "giapponese" di circa 140.000 abitanti... Quale scoperta!

鶴岡市は人口約14万、小さく静かで至って日本的な街。そこにこんなびっくりスポットがあったとは・・・




● COMMENT ●

Che bello! Bisogna dire che quella pizza ha decisamente un bell'aspetto. Mi hai fatto venir fame, dannazione! :D

>caro Fabelerron

Hai mangiato poi qualcosa di buono? v-411
Non solo il suo aspetto ma e` stata veramente buona!! ottima ottima!!

Eheh, niente pizza ma mi sono rifatto con un piatto tipico delle mie zone: http://www.taccuinistorici.it/ita/news/contemporanea/acibo-di-strada/CASSONE-o-GUSCIONE-o-CRESCIONE-romagnolo.html XD

本当においしそう!v-271 見ているだけで、ヨダレが出てしまいます。Che fame!!! e che bel panorama! v-290

>caro Fabelerron

cassone o guscione o crescione v-411 in ogni caso sembra mooolto buono!

>caro Alessandro B.

日本語がとても上手なAlessandro B.君は、あのAlessandro君かな?
いや、違うかな。Sei nuovo al mio blog?
Comunque benvenuto!!!v-314

>cara Showcian

Sì, Alessandro B. è quell'Alessandro. Sono sempre io v-410 Mi scuso per il mio lungo silenzio v-398


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