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2017-06

Venite in paradiso di SUSHI! 寿司天国に来てね~! - 2009.10.29 Thu

09102817-1.JPG

A me piace il polpo! ボクはタコが好き!



Vi piace il SUSHI?
Oggi anche in Italia ci saranno tanti ristoranti di SUSHI, ma ho sentito dire che c'e'una legge per cui ci sono dei pesci che non si devono trattare.


Se non ricordo male, e' vietato per il punto di vista dell'igiene alimentare e per non lasciar pescare indiscriminatamente.
E ho sentito che il primo ingrediente applicabile a questa regola e' il riccio di mare.
Ma e' vero 令


Poverini voi...輦輦輦
Non potete godere del suo gusto cremosissimo pieno di sapore indefinibile? (sono dispettosa 凉)
Vi mostro la mia compassione profonda.
Allora venite in Giappone ed assaggiate a crepapelle una montagna di riccio di mare 念 獵

kobore-02.jpg
il riccio di mare abbondante

Oggi ho provato ad elencare i nomi di frutti di mare familiari per SUSHI con aiuto di un libro illustrato dei pesci, di mio marito che e' quasi un "pescatore" e con la piccola assistenza di PakkunⅡ.
Non so come sono chiamati generalmente in Italia, ma comunque spero che vi interessino 秊.


arca
costardella
gamberetto
grongo
pagello
piccola alosa maculata
polpo
rombo
rombo liscio
ricciola
ricciola della california
riccio di mare 烈
sauro
sgombro
seriola
seppia
salmone
tonno
uova di salmone



Quali tra questi si fanno anche in Italia?

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お寿司は好きですか?
今ではイタリアにもたくさんの寿司店があるようですが、聞くところによると、ある法律のために扱ってはいけない魚があるらしいですね。


思い違いでなければなんですが、それは食品衛生上の問題と、濫獲防止のためなんだそうです。
そしてその規則にバッチリ当てはまる一番のネタがウニ
ほんと~ 令


かわいそ過ぎるイタリア人諸君…輦輦輦
ウニのあのめちゃクリーミ~で何とも言えない風味を味わうことができないだなんて!(嫌がらせ?)
心からご同情申し上げまする。
じゃ日本に来て、山盛りのウニを腹がはち切れるほど食べてくださいよ~っ 念獵


今日は、とある魚図鑑と、ほとんど漁師の夫と、ぱっくん2号の助けを元に、身近な寿司ネタの魚の名前を書いてみましたよ。
イタリアで一般にそう呼ばれているかどうかは分からないんですけど、ま、ご愛嬌ってことで 秊


arca 赤貝
costardella サンマ
gamberetto シバエビ 
grongo アナゴ
pagello マダイ
piccola alosa maculata コハダ
polpo タコ
rombo カレイ
rombo liscio ヒラメ 
ricciola カンパチ
ricciola della california ヒラマサ
riccio di mare ウニ 烈
sauro アジ
sgombro サバ
seriola ブリ
seppia イカ
salmone サケ
tonno マグロ
uova di salmone イクラ


イタリアにはこの内のどれがありますか?




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