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2017-07

dolce giapponese semioccidentale 和洋折衷まんじゅう - 2015.01.29 Thu

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Spettacolareee!!!

スッゴーイ!!





L'incontro tra oriente e occidente crea a volte un mondo straordinario...

東洋と西洋の出逢いは、時としてスンバラシイ世界を生み出します・・・



In Giappone infatti esistono dei dolci fatti da un'ispirazione spettacolare del produttore, e di recente ne ho trovato uno, l'idela del quale non l'avrei mai aspettata!

チーズおかき、とか、チョコ柿の種、とか、いぶりがっこゴルゴンゾーラのせ、とか、日本には既に「誰が考えた?」的な組み合わせの食べ物がたくさんありますが、去年の暮れ、「誰が考えた世界選手権」で3位には入るかと思われる、奇抜なお菓子に出逢いました。



Si tratta di 大福 daifuku, cioe` il dolce di riso farcito con marmellata di azuki, ma attenzione, questo non si mangia in maniera normale.

もしかしたら、既にとても有名なのかもしれないんですが、和菓子専門店たねやの大福。それがただの大福ではないんですねぇ。



Ora vi faccio vedere quanto e` particolare...
どういうことかと言いますと・・・



Innazitutto, viene venduto con una pubblicita` di un frantoio italiano...  

まずは、お買い求めになると、イタリアのオリーブオイル搾油所の宣伝チラシがもれなく付いてきます。

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E` confezionato cosi` strettamente che ha addirittura una striscetta che dice "fragile, handle with care".
Mmm, che misterioso...

包装はこんなにも厳重で、「壊れ物!取扱注意」の帯で巻かれているという物々しい姿。なんだなんだ?と何だかドキドキするではないですか!

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la scatoletta pero` sembra molto normale....
でも、中の箱自体は至って普通・・・

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MA!! nel bel mezzo di sei daifuku, trovi un estraneo verde giallo...
ところが!6個の大福のド真ん中に、何やら黄緑色の物体が・・・

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ma cosa ci fai qui!!? Una bottiglietta dell'olio extra vergine d'oliva!!!!! 

 ねーねーそこで何やってんの?!と思わず言ってしまいそうな、その場に全くそぐわない状態で鎮座するエキストラバージンオリーブオイルの小瓶!


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Chi l'avrebbe mai pensato che nella scatoletta convivessero un italiano e sei giapponesi!!?

まさかこの箱の中で、一人のイタリア人と六人の日本人が同居していようとは、誰が想像できたでしょうかっ!

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L'idea e` nata dal produttore たねや Taneya che la combinazione tra il mochi (pasta di riso), l'anko (marmellata di azuki) e l'olio extra vergine d'oliva creerebbero un'armonia meravigliosa.
Il frantoio si chiama Castello Monte Vibiano che si trova a Mercatello della regione Umbria. Per conservare il profumo fresco ed un bellissimo colore di smeraldo, l'olio viene congelato alla temperatura di 25 gradi sotto zero subito dopo si spremono le olive.

大福withオリーブオイルって、もしかしたらとんでもなく美味しいんでねーか?と、たねやさんの一体どなたが思いついたのでしょうか。
オイルを作っているのは、ウンブリア州メルカテッロという街にある、カステッロ・モンテ・ヴィビアーノ社で、オイルの香りと美しいエメラルドグリーンを保つために、搾油後すぐに氷点下25度でオイルを冷凍保存するんだそうです。

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Allora proviamo ad assaggiare questo gusto italo-giapponese che suscita tanto la mia curiosita`!

どんなだ?どんなだ?日伊合体のこの未知なる大福を早速いただきますよ!

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mettendo un goccetto sopra l'anko...
アンコにオイルをちょびっとつけて・・・

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・・・ (゜▽゜;) ・・・




... uhm ... mica male... un sapore giapponese nella bocca con un profumo amarognolo italiano che si diffonde nello stesso momento...

・・・ うん ・・・ いいね ・・・純粋和の味が口いっぱいに広がって、同時にイタリアのほろ苦い香りが鼻の奥にほわ~んと拡散するって感じ?・・・



... e` buono anche senza l'olio pero`! ahahaha!
・・・ でも、オイル無くても美味しいかも!あははは!



Ma comunque mi sembra che sia una sperimentazione fantastica!
いずれにしても、このスバラシイ試みに拍手ぅ~!



Vedo che c'e` anche un'altra combinazione che voglio provare la prossima volta, che e`...

たねやさんの戦略はこれだけじゃないみたいで、次回試してみたいのはこちら。


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un dolce fatto con la fecola di kudzu
servito con l'aceto balsamico di Modena!!

モデナ産のバルサミコをかけて食べる葛きり!!



Prossimamente vi faro` sapere com'e`.

近いうちにまた報告しまーす



Vai al sito del produttore Taneya
たねやさんのHPはこちら 



● COMMENT ●

大福にオリーブオイルですか?うーん、想像できないです😁
葛切りの方が合いそうですね

心太の方がもっと合いそうかな〜💖





>Luciaちゃん

心天・・・一瞬、いや、8秒ほど読めなかった自分をどうすればいいでしょうか・・・e-352

メーカーさんの心意気は買うけど、やんなくてもいいことってあるよね(笑)


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