無題

2017-10

parmigiano russo ロシア産パルミジャーノ - 2017.10.13 Fri

PA090961 (2)

Ho messo una targhetta alla porta

表札を出してみたよ





Ho letto un articolo molto sconvolgente.

なんかちょっと衝撃的な記事を読んでしまいました。





estratto da こちらより引用 Libero Quotidiano it.

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「ロシアで国産パルミジャーノを」 農林水産大臣が構想を発表

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ロシアの構想は、まさに made in Italy の一流品をシャットアウトするようなものだ。農林大臣の Aleksandr Tkacev の言葉によれば、イタリアの農家および乳業に携わる業界全体は、最悪の状況に備えることを余儀なくされるだろう、とのことだ。なぜなら、3年以内にロシア連邦は、ロシア産パルミジャーノを作る意図があるからだ。
その3年の間に、パルミジャーノを量産する準備が整い、製造業者は、家畜が必要な生産量を出せるよう飼育し、少なくとも既に4つの超近代的メガ級チーズ製造所(どんなだ? )で行われている技術を、完璧に習得できるようになるだろう。
イタリアを脅かす、このロシアの戦略はパルミジャーノに限ったことではない。ターゲットの中にはゴルゴンゾーラも入っており、イタリアの対モスクワの輸出に大打撃を与えるべく、ロシア風に偽造する準備は着々と整いつつある。






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はぁ~?なんですかぁ~?






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Il PARMIGIANO REGGIANO deve essere esclusivamente ed eternamente il formaggio "di Parma" e "di Reggio-Emilia", no??!!



パルミジャーノ・レッジャーノは絶対的に、これからも永遠に、parmigiano 「パルマの」そして reggiano 「レッジョ・エミーリアの」チーズじゃなきゃいけないでしょっ?!でしょ?でしょ?!





sito web パルミジャーノ・レッジャーノの公式サイト  Parmigiano Reggiano




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